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自家製アンチョビ

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やっとめぐり会いました

nonkichiママさんがご自分でアンチョビを作られているのを

拝見して、ぜひ私もと思っていましたが、なかなか片口イワシに会えず

恋焦がれていましたが、やっと!見つけました


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手で開いて、綺麗に塩水で洗い


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水気を良く取って、たっぷりの塩をしました

冷蔵庫で一ヶ月、塩を洗ってオリーブオイルに漬けます

楽しみ♪^^
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