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自家製アンチョビ

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やっとめぐり会いました

nonkichiママさんがご自分でアンチョビを作られているのを

拝見して、ぜひ私もと思っていましたが、なかなか片口イワシに会えず

恋焦がれていましたが、やっと!見つけました


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手で開いて、綺麗に塩水で洗い


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水気を良く取って、たっぷりの塩をしました

冷蔵庫で一ヶ月、塩を洗ってオリーブオイルに漬けます

楽しみ♪^^
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コメント

Secret

No title

こんばんは^^

片口いわし、手に入ったのですね!!
おめでとうございま~す!!
ばあばさまはお料理がお上手なので、楽しみですね^^
私は、ばあばさまのアンチョビ料理を、楽しみにしてま~す^^
今年は、ばあばさまと交流させていただくことが出来、楽しかったです^^
そして、色々と勉強になりました^^
ありがとうございます^^
また来年も、よろしくお願い致します^^

良いお年をお迎え下さい^^

Re: No title

nonkichiママさん
こんにちは

こちらこそ^^

50数年生きてきて新しい事沢山教えて頂きました♪

アンチョビなど、買うものと決め付けていた頭を
nonkichiママさんのお陰で、また新しい楽しみが増えて
とても嬉しいです^^

お弁当もとても可愛く、そして美味しそうで^^
孫達の為に参考になりました

これからもどうぞ宜しくお願いいたします♪





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